Steakmesser

Die 5 beliebtesten Steakmesser-Sets

Wir haben uns einen Überblick über Steakmesser verschafft und das beste Steakbesteck miteinander verglichen. Aus dieser Auswahl möchten wir die nachfolgenden Empfehlungen unserer Redaktion vorstellen. Außerdem haben wir Bestseller, preisreduzierte Produkte und passendes Zubehör übersichtlich sortiert. Viele wichtige Kaufdetails helfen dabei die richtige Wahl zu treffen. (Update 06/2023)

Steakmesser gehören zu den Gedeckmessern. Sie eignen sich als Essbesteck zum Zerteilen von gegartem Fleisch. Aufgrund der Form und Beschaffenheit der Klinge tritt beim Schnitt kein Fleischsaft aus. Dadurch bleiben Steaks und andere Fleischstücke saftig.

Damit das Steakmesser das Fleisch sauber schneidet und nicht quetscht, braucht es eine scharfe Klinge.

Produkttipps Steakmesser

  • Eignung: Steakmesser kommen als Bestandteil des Essbestecks infrage. Mit ihnen zerkleinern die Anwender unterschiedliche Fleischarten. Zum Zerschneiden von rohem Fleisch oder Knochen taugen sie nicht.
  • Schliff: Beim Steakmesser unterscheiden sich Modelle mit U- und V-Schliff. Erstere zeichnen sich durch eine abgerundete Klinge aus. Diese erweist sich als robust. V-Schliff-Messer besitzen eine gerade glatte Klinge. Dadurch sind sie schmal und scharf. Sie kommen für präzise Schnitte infrage. Aufgrund der Form erweisen sie sich als empfindlicher.
  • Schärfe: Bei einem Steakmesser stellt eine gut geschärfte Klinge einen wichtigen Faktor dar. Damit sie im Laufe der Zeit nicht abstumpft, schleifen die Anwender sie regelmäßig. Das geschieht mit einem Wetzstab oder einem Schleifstein. Abhängig vom Klingenmaterial kommt ein Schleifgerät infrage.
  • Griff: Der Messergriff besteht bei günstigen Steakmessern aus Kunststoff. Hochwertige Varianten weisen einen Griff aus Holz oder Horn auf. Beide Materialien überzeugen durch eine angenehme Haptik. Sie brauchen mehr Pflege als ein Kunststoffgriff.
  • Reinigung: Die Mehrzahl der günstigen Steakmesser eignen sich für die Spülmaschine. Besitzt das Modell eine Klinge aus hochwertigem Stahl, stellt eine Reinigung von Hand eine bessere Wahl dar. Durch Hitze und Säuren kommt es zu Qualitätseinbußen beim Material.

Unsere empfohlenen Steakmesser

Unsere Redaktionsempfehlung zeigt Steakmesser mit scharfen Messerklingen die besonders beliebt sind und bei anderen Käufern eine hohe Kundenzufriedenheit hervorgerufen haben. Unsere Auswahlkriterien für diese Produkte richten sich nach Bewertungen und Qualität.

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  • Material: Cromargan Edelstahl 18/10, poliert. Rostfrei, spülmaschinengeeignet, formstabil, hygienisch, säurefest und unverwüstlich
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Laguiole Style de Vie Steakmesser Luxury Line, 6-teilig, Olivenholz
  • Set mit 6 Steakmessern aus rostfreiem Stahl. Mit luxuriösem Griff aus Olivenholz.
  • Scharfer, glatter Schliff zum Schneiden von verschiedenen Fleischsorten.

Bestseller Steakmesser-Sets

In dieser Auswahl zeigen wir beliebte Messer für Steaks sortiert nach Preis und Aktualität, diese Sortierung kann bei der Kaufentscheidung unterstützen, wenn vorher noch kein Produkt gefunden wurde.

Qualitätstipp zu Steakbesteck

Diese Auswahl zeigt hochpreisige Produkte, die in ihrer Kategorie relativ teuer sind. Ein hoher Preis kann eine höhere Qualität versprechen, diese ist aber nicht immer vorausgesetzt.

AngebotBestseller Nr. 1
Laguiole Style de Vie Steakmesser Luxury Line, 6-teilig, Olivenholz
Laguiole Style de Vie Steakmesser Luxury Line, 6-teilig, Olivenholz
Set mit 6 Steakmessern aus rostfreiem Stahl. Mit luxuriösem Griff aus Olivenholz.; Scharfer, glatter Schliff zum Schneiden von verschiedenen Fleischsorten.
78,95 EUR −4,00 EUR 74,95 EUR
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WMF Steakmesser Set 6-teilig, Pizzamesser, Cromargan Edelstahl...
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Inhalt: 6x Steakmesser (Gesamtlänge 23 cm) in Holzbox - Artikelnummer: 1289616046
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Aktuelle Preissenkungen bei Steakmessern

Preisbewußte Käufer finden hier die aktuell preisreduzierten Produkte nach der Höhe der Preissenkung sortiert. Unsere Produktcrawler durchsucht stündlich verschiedene Onlineshops. (Letzte Aktualisierung fand 9.06.2023).

AngebotBestseller Nr. 1
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WMF Nuova Steakmesser Set 6-teilig, 23 cm, Pizzamesser, Cromargan...
WMF Nuova Steakmesser Set 6-teilig, 23 cm, Pizzamesser, Cromargan...
Inhalt: 6x Steakmesser (Gesamtlänge 23,0 cm) - Artikelnummer: 1291716046
44,99 EUR −17,64 EUR 27,35 EUR
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WMF Steakmesser Set 6-teilig, Pizzamesser, Cromargan Edelstahl...
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Inhalt: 6x Steakmesser (Gesamtlänge 23 cm) in Holzbox - Artikelnummer: 1289616046
59,79 EUR −13,80 EUR 45,99 EUR
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BURNHARD Steakmesser-Set mit Pakka-Holzgriff 4-tlg. inkl....
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Laguiole Style de Vie Steakmesser Luxury Line, 6-teilig, Olivenholz
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Set mit 6 Steakmessern aus rostfreiem Stahl. Mit luxuriösem Griff aus Olivenholz.; Scharfer, glatter Schliff zum Schneiden von verschiedenen Fleischsorten.
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Spartipp bei Steakmesser-Sets

Diese Sortierung zeigt preisgünstigste Produkte, die sich als echter Spartipp heraustellen könnten. Ein niedriger Preis kann eventuell auch Einfluss auf die Qualität haben kann.

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Kaufratgeber Steakmesser

Material

Hauptsächlich besteht die Klinge bei einem Steakmesser aus Edelstahl. Hierbei handelt es sich um ein robustes und korrosionsbeständiges Material. Hochwertige Ausführungen zeichnen sich durch Damaszenerstahl aus. Dieser erweist sich als scharf und hart. Der Nachteil besteht in seinem Pflegeaufwand. Damastmesser sind nicht rostfrei.

Schliffart

Bei den Steakmessern unterscheiden sich drei Schliffarten:

  • Glattschliff,
  • Wellenschliff und
  • Mikroverzahnung.

Die erste Variante besitzt eine glatte und ebene Klinge. Diese durchtrennt Fleischstücke sauber, ohne sie zu zerreißen. Entsprechende Steakmesser kommen für gegartes und rohes Fleisch in Betracht. Ein regelmäßiger Schliff sorgt dafür, dass die Klinge das Schnittgut nicht quetscht. Zum Teil existieren Modelle, die sich selbstständig nachschleifen.

Steakmesser mit Wellenschliff weisen einen zahnartigen Anschliff der Klinge auf. Bei der Vielzahl dieser Schneidegeräte befindet er sich nur auf einer Seite. Der Schliff erhöht die Schnitthaltigkeit. Die Messerklinge bleibt lange scharf. Daher handelt es sich um langlebige Messer. Sie bieten sich für schwer zu schneidende Fleischstücke an.

Neben der hohen Schneidekraft zeichnen sich die Messer mit Wellenschliff durch das gute Preis-Leistungs-Verhältnis aus. Im Vergleich zu Steakmessern mit Glattschliff sind sie günstiger. Aufgrund der Klingenform besteht die Gefahr, das Schnittgut zu zerreißen. Teilweise nutzen sich die Messerklingen schnell ab.

Die dritte Variante besteht in einem Steakmesser mit Mikroverzahnung. Der Fachbegriff bezeichnet die feinste Schliffart der Messer. Diese kommt für einen dünnen und präzisen Schnitt infrage. Die Wellen liegen bei der Mikroverzahnung eng beieinander. Das erschwert es, die Klinge selbstständig nachzuschleifen. Teilweise erfordert das Schärfen die Hilfe eines Fachmanns.

Diese Steakmesser erweisen sich als strapazierfähig und langlebig. Hochqualitative Ausführungen zeichnen sich durch eine breite Klinge aus. Bei dieser besteht die Möglichkeit, neue Wellen zu schleifen. Im Vergleich zu den anderen Schliffarten sind Messer mit Mikroverzahnung kostenintensiver. Sie erfordern eine regelmäßige Pflege.

Handling

Ein hochwertiges Steakmesser liegt gut in der Hand. Die ausbalancierte Klinge erlaubt einen leichten Schnitt. Bei diesem üben die Nutzer wenig Druck aus. Dadurch gleitet die Messerklinge sauber durch das Fleisch. Sie zerreißt das Schnittgut nicht. Die Klingenform eignet sich auch bei einem u-förmigen Schliff weniger für den Wiegeschnitt.

Härte

Neben dem Material der Messerklinge spielt deren Härte eine qualitätsentscheidende Rolle. Ist sie zu weich, erschwert dies das Nachschleifen. Die Klinge stumpft schnell ab. Ein zu hartes Material ist unflexibel. Dadurch steigt das Risiko, dass es im Laufe der Zeit bricht. Eine gute Mischung aus Stabilität und Elastizität macht ein empfehlenswertes Steakmesser aus.

Um dessen Klinge nicht zu beschädigen, achten die Anwender auf eine geeignete Schneidunterlage. Harte Materialien wie Metall, Keramik oder Glas sind zu vermeiden. Ähnlich verhält es sich mit Kunststoff. Eine gute Wahl stellt ein Schneidebrett aus Holz dar.

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Leserfragen zu Steakmessern

Gibt es Steakmesser im Set?

Hauptsächlich bieten die Hersteller Steakmesser in Messersets an. Diese beinhalten zwei bis zwölf Exemplare. Selten besteht die Möglichkeit, die Messer einzeln zu kaufen. Hier findest Du eine Auswahl der beliebtesten Steakmesser.

Wo bewahren die Nutzer Steakmesser auf?

Wie klassisches Essbesteck können die Anwender Steakmesser in die Besteckschublade legen. Alternativ bieten die Hersteller spezielle Aufbewahrungsboxen oder -taschen für die Modelle an.

Wie lang ist die Klinge beim Steakmesser?

Die Klingenlänge unterscheidet sich bei den Steakmessern geringfügig. Im Schnitt misst sie neun bis zwölf Zentimeter.

 

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